マテバシイ 落葉

・見た目は甘栗みたい 私はあれが結構好きなんですが、たまに傷みかけて茶色くなって、甘くないなぁーって栗がありますよね？マテバシイはまさにその, 甘味や風味が全然ないとは言わないんですよ。目を閉じて食べることになったら、天津甘栗を食べさせられたのかな？って思うはずです。でも印象は, ちなみに、マテバシイを全部食べ切る前に子供を習い事に送って行ったので、帰ってきたらすっかり冷めていました。なにも考えずに割って食べたら、うわぁ、なにこれ！パッサパサ！味は更に薄くなり、水分無しには飲み込めない！蒸しマテバシイは、, ・落ちてすぐの新しい実を拾ってこよう シイ（椎）は、ブナ科クリ亜科 (Castaneoideae) シイ属 (Castanopsis) の樹木の総称である、シイ属は主にアジアに約100種類が分布、日本はこの属の分布北限となり2種が自生する。ほかに日本ではシイ属に近縁のマテバシイ属 (Lithocarpus) のマテバシイ (Lithocarpus edulis) もこの名で呼ばれている。 ・味は薄ーーーい栗 ・生で食べられるが、普通は炒る等して火を通して食べる その上、子供向けのどんぐりの本に, 他のドングリは重曹を入れて何時間も煮てアク抜きをしなければ食べられない中で、マテバシイとスダジイは生で食べられるとか！ 茹でてもいいし、炒ってもいいなと思ったのですが、味は栗と似ているという情報があったので、栗なら焼き栗より茹で栗のほうが好きだし、茹でるより蒸すほうが風味が残りそう♪という判断で蒸しマテバシイを作ります！, 圧力は、鳥の軟骨が軟らかくなり食べられるくらいの時間でかけたので、イメージ的には天津甘栗のように指でパキッと割れるはずでしたが・・・そんな期待をした私はおバカさんでした。, 割る時に、くるみ割り器を置いて使うのがポイントです。宙に浮かして挟もうとするとツルッと滑って逃げられます。一度挟んで割ったらマテバシイを少しずつ回転させて全体に割れ目を入れると殻が剥きやすい！, 茹でた栗を半分に割ってスプーンですくって食べたことがありますか？ • 大人になって味覚も変わり、ピーマンどころか渋柿ですらガブリと噛める私になりました。, マテバシイの木は常緑で、葉っぱはツヤツヤでかなり大きいです。他のドングリの木との見分けは容易につきます。実は直径１～２cmで細長く、ドングリゴマやヤジロベエ、リースなどのクラフト材料にもピッタリです♪, ・多少の渋味はあるがアクが少ない マテバシイというドングリは、小さい頃の私にとって特別な実でした。 細長くってツヤツヤしていて、あまり見かけない形の実！ その上、子供向けのどんぐりの本に 生で食べられる。 って書いてあった！ If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware. 主な伝搬方法 落葉樹の場合は落葉上で、常緑樹の場 合は木に付いた病葉上で、子のう世代ま たは分生子世代のまま病原菌が越冬し、 翌春の第一次伝染源になるものが多い。 春から秋まで病班上に形成された胞子に より第二次感染が繰り返される。 子供の頃の私がこれを食べたら相当渋かったろうなぁーと思える渋みがきました。, でも、渋さで言えば、生の胡桃を食べた時に実の周りの薄皮もかなり渋いけど、私は騒がず食べるんですよねぇ・・・？つまり、渋い渋いと思うのは、, 洗ったマテバシイを圧力鍋で蒸してみました。 Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. Your IP: 84.246.211.161 マテバシイの特徴や育て方、見分け方、実の食べ方などを取り上げました。ドングリの実をつけることでもお馴染みです。病害虫にも強く街路樹などにも使用される樹木です。果実（ドングリ）は食用にもなりますので、そんなマテバシイの実の食べ方レシピもご紹介してみましょう。, A post shared by Aki Horiuchi (@akihoriuchi) on Jan 21, 2018 at 3:42am PST, マテバシイは漢字では「馬刀葉椎、全手葉椎」と表記であり、ブナ科の常緑高木です。特徴としては名前にシイが使われていて、葉や幹などが似通っているのですが、シイの木が属するのは同じブナ科でも別属に分類されていて、マテバシイはマテバシイ属とされています。実のドングリは同じ実をつけるコナラやクヌギなどのコナラ属とも別に分類され、食材としてレシピもあります。比較的温暖な地域として房総半島から沖縄まで分布していて、公園や庭園、街路樹としても栽培品種とされていて親しまれています。, マテバシイは、6月頃の時期に樹木全体を覆うように花を咲かせます。雌雄同株ですが雄花と雌花があるのが特徴で、新枝の葉先上部に約10㎝ほどの穂状の薄黄色の花をつけます。花言葉もある様ですよ。 If you are at an office or shared network, you can ask the network administrator to run a scan across the network looking for misconfigured or infected devices. マテバシイの特徴や育て方、見分け方、実の食べ方などを取り上げました。ドングリの実をつけることでもお馴染みです。病害虫にも強く街路樹などにも使用される樹木です。果実（ドングリ）は食用にもなりますので、そんなマテバシイの実の食べ方レシピもご紹介してみましょう。 すごい！食べられるんだ！ドングリが食べられる！私はワックワクしました！, 当時住んでいた団地の庭に１本だけマテバシイが生えていたので、ある秋の日、ドキドキしながらマテバシイを拾って食べてみたら・・・, ・・・と、思ってから早ン十年。 シイ（椎）は、ブナ科クリ亜科 (Castaneoideae) シイ属 (Castanopsis) の樹木の総称である、シイ属は主にアジアに約100種類が分布、日本はこの属の分布北限となり2種が自生する。ほかに日本ではシイ属に近縁のマテバシイ属 (Lithocarpus) のマテバシイ (Lithocarpus edulis) もこの名で呼ばれている。ブナ科に属し、果実はいわゆるドングリに含まれるが、食用に適しているため、個別に『椎の実』と俗称される。, 全てが常緑の高木であり、雌雄同株。葉は2列配列で基部は歪型で星状毛または鱗片があり、多くの種に鋸歯がある。花は雌雄別花序で、雄花は腋生の尾状花序で、雌花は腋生の穂状花序で花序の軸に1個ずつ、または3個ないし7個ずつつく、花柱は棍棒状で1本あるいは3本、退化した雄しべが10〜12個ある。堅果は翌年に熟し、一つの枝に数個が並ぶ。殻斗に全てあるいは中央部以下を包み込まれている。カシ類の多くが風媒花で花びら等を持たないのと同じ構造であるが、シイの雄花は枝先に密生し全体が黄色に明るく色づく虫媒花で近縁のクリ属の雄花に似た生臭い香りが強く昆虫がよく集まる。, 多くの種の果実は、3つの堅果がクリ属のようにイガの密生した殻斗に包まれる。インドグリ (Castanopsis argentea) は殻斗を含めクリそのもののような果実をつけ、葉も常緑ではあるものの落葉樹的な形質を持っている、他にも海外産のシイ属にはこのような種が多く存在する。このことからシイ属は“栗に似た樫”という意味からクリガシ属の別名がある、属の学名であるCastanopsisもクリに似たものという意味である。また、北米に2種あるトゲガシ属Chrysolepisはかつてシイ属であったが、イガのある殻斗が最初から割れていること、中身の複数の堅果が一つずつ殻斗片で仕切られている点から現在は別属とされる。, 日本のシイ属には、以下の2種が分布している。両者は共通点が多く、また交雑により区別が困難な場合や、中間と思われるものもある。両種とも暖帯の平地における普通種で、琉球列島・九州から本州にかけての照葉樹林の代表的構成種で照葉樹林で多く見られる、また都市部でも神社などによく残っている。また、大きいものは25mにも達する大木となる。大木では樹冠が丸く傘状になる。葉は同じブナ科の常緑樹であるカシ類と比べ小さめで、つやのある深緑、やや卵形で先端が伸びた鋭尖頭、全縁あるいは弱い鋸歯がある、また葉の裏は金色がかって見える。果実は完全に殻斗につつまれて熟し、それが裂けて外に出る。果実はいわゆるドングリ（堅果）であるが、やや小型で色が黒く、お尻の白い部分との境の段差が、ややはっきりしない。殻を割ると中の種子は白く、生で食べるとやや甘みがある。, 両種の果実は冬芽が扁平で芽鱗が2列に配列し、殻斗の表面にはイボ状の突起がある、この点は海外に産するシイ属の多くの種と異なっており、特殊な形態である、かつて日本産のシイ類および近似種をシイ属Shiia、その他、海外産の多くのシイ類をクリガシ属Castanopsisとして分離させることもあった（現在はCastanopsisに統合されている）[1]。, 果実の椎の実は、縄文時代には重要な食料であったといわれている。近年では子供のおやつに用いられた。現在でも博多の放生会や八幡（北九州市）の起業祭といったお祭りでは炒った椎の実が夜店で売られている。, 生でも食べられるが、軽く煎って食べることが多い。紙袋に入れて電子レンジで加熱するのもよい。食べるにあたってはまず水で洗い、浮いてきた虫食いの実を捨ててから用いる。, 暖帯においては、身近な里山の樹木として、現在まで親しまれている。照葉樹林の重要な構成種であるが、伐採などにも強く、人間による軽微な攪乱（かくらん）があると、シイの純林に近いものが生じやすい。攪乱がなく放置されればタブノキなどの樹木が侵入して、より複雑な森林になるものと考えられる。, 万葉集巻二に、反逆罪で捕らえられた有間皇子が護送中に詠んだ「家にあれば笥に盛る飯を草枕旅にしあれば椎の葉に盛る」という歌が収録されている。ただし椎の葉は飯を盛るには余りに小さすぎるため、スダジイかマテバシイではないかとの説もある[2], https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=シイ&oldid=79214721. ・加熱すれば渋くはない 【マテバシイとは】 ・ブナ科マテバシイ属に属する日本固有の常緑広葉樹。かつて薪や炭を作るために植栽されたものが野生化した結果、現在では房総半島から沖縄まで広い範囲に見られるが、本来の自生地は九州南部（南西諸島含む）と考えられている。 ドングリがなるのはブナ科の樹木で、ブナ科はさらにブナ属、コナラ属、シイノキ属、マテバシイ属、クリ属に分かれますが、ここでは分かりやすいように、常緑樹と落葉樹を区別しています。 島根県松江市のマテバシイの花、果実、種子など季節毎の画像による生態を掲載しています。常緑高木。本州〜九州に植栽、もとは九州の自生。高さ15m、直径60cmほどになる。樹皮は灰黒色でなめらか。縦に白い筋がある。ブナ科オニガシ属 Cloudflare Ray ID: 5e38b0ef4bcfc663 マテバシイ（馬刀葉椎、全手葉椎）は、ブナ科の常緑高木である。学名 Lithocarpus edulis（シノニム Pasania edulis）。 学名の種小名の edulis は英語の edible に相当するラテン語の形容詞で「食べられる」という意味である。 和名は葉がマテガイに似たシイノキであるという意味だが、植物分類上はマテバシイはマテバシイ属に属し、シイノキが属するシイ属とは同じブナ科でも別属に分類されるため、葉や幹などの外見は似ているものの系統上はシイノキの近縁の別属である。日本に自生するマテバシイ … ・味は栗に似ている ・圧力をかけても殻は軟らかくならないよ ・9月～10月が収穫時期, 私にとってとても大事だったのが、マテバシイの実が生で食べられるのか否かという事。子供の頃読んだ本に書いてあった「マテバシイは生で食べられる」という話が、嘘かホントかという重要局面です。, 子供の頃には「嘘つき！渋い！」と思いましたが、ドングリ本の筆者が大人であれば、苦い食べ物に舌が慣れていた可能性があります。子供の頃の鋭敏な舌には渋くても、大人になった私には食べられるかも！？いざ、実食です！, 心の中でガッツポーズした私ですが、でもまぁなんというか・・・食味として優れているわけではない感じです。なんというか粉っぽくて、2個目をどうぞと言われても食べようとは思わない程度の味です。考えてみると栗の実だって生で食べたりしないよなぁーと思いつつ食べ進めていたら, ドングリの先端の部分が渋かったのかな？ マテバシイは若木のうちは 樹姿がよく乱れますが、 成木になると自然に円形になり、 樹姿を保つのが簡単です。 マテバシイの主な楽しみ方は下記の3つです。 ①生け垣 マテバシイは管理がやさしく、 剪定が簡単なので、生け垣に最適です。 秋にプランターで育てられる野菜にはどのような種類があるかご存知でしょうか？秋時期は涼しいのですが、その後に冬がやってきます... 自宅の庭をガーデニングするなら、まずは庭木や花があってこそ。低木だったらサイズが小さく、お手入れの時間も取らせず、お金も手... 家のインテリアとしても人気の観葉植物は、置いているだけでもおしゃれですが、風水では観葉植物の種類や置く場所、方位によって運... プランターでイチゴを栽培してみませんか？　サイズや深さなど、イチゴ栽培に適したプランターの選び方や、失敗しがちなポイントを... ガーデニングレンガを敷いた小道や花壇まわり、洋風の庭の情景を思い浮かべると、「いいなぁ～」とあこがれてしまいます。でも、「... バジルはイタリア料理などで使いたいハーブですね。トマトと相性もよく、味や見た目のアクセントにもなり、香りも楽しめます。比較... ダイソーなどの100均で人気の観葉植物。育つと数メートルになる観葉植物もあります。室内のインテリア植物としても人気。トゲの... 珍しい野菜をどれくらいご存知でしょうか？野菜は世界中に沢山の種類がありますので、中には面白い、変わった見た目・味のものもあ... 甘酸っぱくて美味しいいちごを育ててみませんか？いちごの増やし方はランナーと呼ばれる茎を切って新しい苗をつくります。この記事... 実りの秋が過ぎ、冬がくると家庭菜園は春を待ってお休みの方も多いのではないでしょうか。寒い冬だからこそ、栽培の時期の野菜もい... 冬の時期にグッと美味しくなる冬野菜。プランター栽培できるものがあるのをご存知ですか？冬の時期は害虫が減って、実は初心者でも... 秋は土の温度が落ち着いてきたときが、秋植え球根や草花の種まきにおすすめの時期です。秋のうちに植えておくと、早めに根が育って... お米は私たちの生活の中で非常に馴染みの深いものです。しかし、白米・雑穀米・玄米はどう違うのか、また、ご飯一杯分でのカロリー... アボカドの種から自分でそだてるアボカド栽培。SNSなどでも、水耕栽培の写真をよく見かけるようになりました。食べたあとのアボ... ローゼルは、花模様も美しく食用としても美味しい一石二鳥の植物。ローゼルは育て方も食べ方も簡単で、豊富な栄養成分から女性に嬉... ほうれん草は栄養豊富で家庭菜園やベランダのスペースにプランターを置いても育てられる野菜です。種まきから収穫まで栽培方法と季... 自宅の料理を美味しくするなら、ピリッとした辛さがたまらない生姜の自家栽培がおすすめです。生姜の栽培は馴染みがない場合でも、... バラの栽培はハードルが高そうと思っている方も多いのではないでしょうか？最近では新しい丈夫な品種がたくさん出ていて、初心者で... ブロッコリーをおいしく、栄養も残して冷凍保存、解凍する方法をご紹介しています。ブロッコリーは、冷凍保存しておくと料理に彩り... 猫と観葉植物は私たちに癒しを与えてくれます。しかし猫にとって危険な植物もあり、置き方などを工夫しなければ観葉植物と共存でき... マテバシイの育て方！見分け方や特徴、時期についてもご紹介！のページです。暮らし～の[クラシーノ]はアウトドアに関連するキャンプや釣り、登山などの情報発信メディアです。これから始める方に向けて、魅力や必要な知識・道具をまとめて読むことができるWebマガジンを無料で購読いただけます。, A post shared by Aki Horiuchi (@akihoriuchi), A post shared by 原 綾 :relaxed:︎ (@aya_a.821), A post shared by Takahiro Kurokawa (@takahiro_krkw), A post shared by Hashimoto Junko (@uchimocodo), A post shared by hskenncutter (@hskenncutter), A post shared by erico ♔*.◦ (@hare_nochi.8), A post shared by Garland Saki (@saki_garland), A post shared by Takashi (@pinchan.kurochan), A post shared by Fumio Ishida(石田文男) (@shonan124), A post shared by Sennami,mizuno;-) (@yuyuyu.0616). 街路樹は最も身近な木ですが、木の名前を知っている方はどのくらいいらっしゃるでしょうか。このページではランキングの上位に入るような代表的な樹種を紹介します。, 近年は多様な樹種が使われるようになりましたが、街路樹に使われる木には以下のような特徴があります。, 街路樹に使われる木というのは過酷な環境に耐える木ですので、あまり手をかけたくないけど広い場所に何か木を植えたいという時にも参考になるかと思います。なお、高木・中木の別は定義が難しいものであり、筆者の独断によるものです。, 誰もが知るであろうイチョウは、日本で最も数多く植えられている街路樹です。ギンナンが臭いとか、道が滑るとかで、近頃は実がならない雄木に置き換えられています。　⇒イチョウのページへ, 大木となるため、時に邪魔者扱いされますが、新緑や紅葉は美しく、また、その末広がりの樹形は落葉期でさえ圧倒的な存在感を放ち、街路に風格をもたらします。通行の邪魔にならない樹形もランキング上位の理由でしょう。　⇒ケヤキのページへ, 街路や公園で数多く目にしますが、ランキングの割には、あまり有名ではありません。木によって微妙にタイミングの異なる紅葉は見事で、「わぁ紅葉が綺麗」と皆が言うのは、たいていコレです。⇒トウカエデのページへ, 昭和時代に造成された場所に見られる街路樹です。新緑や紅葉が美しく、大木となるためスケールの大きな風景を作ります。ユリに似るという花は高所に咲き、あまり見えません。ユリノキのページへ, 里山が似合う木ですが、若葉や紅葉が美しく、大きな葉で木陰を作るため街路樹や公園樹として上位にランキングされます。暖地では葉の寿命が短く、あっという間に黄葉してしまいます。　⇒トチノキのページへ, 特徴的な実がなるプラタナスは名前がよく知られる街路樹ですが、上記のユリノキやアオギリと同じように成長が早くて葉が大きく、管理コストがかかるため減っています。⇒プラタナスのページへ, これもよく名前が知られた木の一つで、主に水辺の景観を作るのに使われます。スラっとした佇まいは、並べて植えても圧迫感がないため、いわゆる「ポプラ並木」として北海道では上位にランクインします。　⇒ポプラのページへ, 常緑で大木となるため、公園や社寺で使われることの多い木ですが、九州を中心に街路樹として使われています。暖地の生まれですので、雪が深い地域では見かけません。⇒クスノキのページへ, 本来は水辺に似合うような木ですが、過酷な街路の環境にも耐えるため都心部の環状線などにも使われます。頻繁に剪定されるため画像のような花や実は望めませんが・・・　⇒エンジュのページへ, ハリエンジュとも呼ばれる木で、北海道では街路樹として使われます。高貴な花の香に惑わされがちですが、かなりの繁殖力を持ち、ナンキンハゼと同様、問題視されています。⇒ニセアカシアのページへ, 日本人が大好きなサクラは街路樹としても上位に入ります。代表はソメイヨシノですが、近頃は一斉に寿命を迎えて樹形が乱れ、毛虫に対するクレームも多いため、管理の容易なサクラに入れ替えられつつあります。　⇒ソメイヨシノのページへ, これまた昭和を代表する典型的な街路樹で、成長が早く、葉も大きいため早期に木陰を作る木として普及しましたが、剪定のコストがかかるとして、年々その数は減っています。アオギリのページへ, 平地でも綺麗に紅葉し、実の様子が面白いため、関西を中心に一時期、街路樹としてもてはやされましたが、爆発的な繁殖力や剪定のコストが問題視されています。　⇒ナンキンハゼのページへ, 北日本の街路樹として人気なのがこの木で、特に北海道で数多く利用されています。平野では紅葉しにくいですが、新緑や初夏に咲く花には観賞価値があります。　⇒ナナカマドのページへ, サクラに代わって増えている街路樹の一つです。悪環境では成長が遅く、本来は街路に不向きですが、皮肉にもその成長の遅さが評価され、街路樹としての利用が増えています。⇒ハナミズキのページへ, 開花によって里山に春の訪れを告げるコブシですが、近年は街路樹として使われるケースが増えています。成長の遅さがメリットですが、枝振りは通行の邪魔になりやすく、今後は無残に剪定されるかもしれません。⇒コブシのページへ, クスノキと同じように暖地の生まれで、温暖化した都会の街路にも耐えます。葉がよく茂るため過剰に剪定されがちですが、上手に管理すれば雌の木には甘い実ができます。⇒ヤマモモのページへ, 潮風や煙害に強く、海岸沿いの街路樹や工場の緑地などに多用されます。最大のドングリをつける木ですが、残念ながら頻繁に手入れされる街路ではあまり実を見かけません。⇒マテバシイのページへ, 材が備長炭になることで有名ですが、マテバシイと同じ用途で街路樹として使われます。これまた、街路でドングリを見るのは稀です。細かな枝が多いので生垣風にされることも。⇒ウバメガシのページへ, 東日本を中心に庭、公園、街路に多用される木で、関東に住む人であれば、この木を目にしない日はないでしょう。花が咲き、どんぐりもできますが、街路ではマテバシイ同様です。⇒シラカシのページへ, ツバキに間違われることの多い葉っぱです。単価が安く、予算の少ない場合に選択されやすい街路樹で、上品ではない名前は花の後にできる鼠の糞のような実に由来します。⇒ネズミモチのページへ, 新芽の赤さが際立つ木で、ゴールデンウィーク前には、木にあまり興味のない人の目も惹くほどです。入手しやすく、育てやすいため一般住宅の生垣としても上位にランキングされます。⇒レッドロビンのページへ, ガーデニングでいうコニファーの先駆けで、昭和時代には洋風なイメージの洒落た木としてアチコチに植えられました。大きくなる一方なので近年では邪魔者扱いされがちな木です。⇒カイヅカイブキのページへ, サツキツツジ、アベリア、シャリンバイ、サザンカ、ツバキ、イヌツゲ、ハマヒサカキ、トベラ、クチナシ、ジンチョウゲ、ハイビャクシン. • マテバシイの特徴や育て方、見分け方、実の食べ方などを取り上げました。ドングリの実をつけることでもお馴染みです。病害虫にも強く街路樹などにも使用される樹木です。果実（ドングリ）は食用にもなりますので、そんなマテバシイの実の食べ方レシピもご紹介してみましょう。 街路樹は最も身近な木ですが、木の名前を知っている方はどのくらいいらっしゃるでしょうか。このページでは代表的な樹種を紹介します。近年は多様な樹種が使われるようになりましたが、街路樹として使われる木には以下のような特徴があります。 ・ブナ科マテバシイ属に属する日本固有の常緑広葉樹。かつて薪や炭を作るために植栽されたものが野生化した結果、現在では房総半島から沖縄まで広い範囲に見られるが、本来の自生地は九州南部（南西諸島含む）と考えられている。漢字表記は「馬手葉椎」あるいは「全手葉椎」で、別名を「薩摩椎（サツマジイ）」という。, ・ドングリは直径２～３センチで細長く、ヤジロベイやコマなど子供の玩具作りに最も適している。多少の渋味はあるがアクが少なく、味はクリに似る。生で食べることもできるが、普通は炒めたり焼いたりして食べる。ただし、スダジイほど美味しくはない。しばらく待てば、シイの実のように美味しくなるという意味でマテバシイと名付けられたという説もあるが真偽は不明。ドングリは開花翌年の９～１０月頃に熟す。, ・語源としては他に、葉がマテガイのように長くて大きいことに由来するいう説もある。葉は長さ１０～２０センチほどの細長い卵形で、縁にギザギザはない。表面には光沢があり裏面は薄緑色。枝から互い違いに生じる。丈夫な革質で葉の寿命は３年ほどある。, ・防風、防火など実用的な理由から工場や寺社、学校などに植栽されていたが、虫がほとんどつかない点を見込まれ、次第に公園や庭園などでも用いられるようになった。防音効果を期待し、複数のマテバシイで緑の壁を作ることもある。, ・雌雄同株で初夏（６月頃）になると雌雄それぞれの花を咲かせる。雄花はクリに似た穂状で同じような精臭があるものの、上に向かって咲く点が異なる。雌花は雄花に包まれるように咲き、黄緑色でくがが、匂いはクリの花に似る。, ・１本の幹が直立するのが基本だが、根元から複数が生じて株立ちになり、ブロッコリーのように見えるものもある。樹皮はネズミ色で大きな特徴はないが、大木では縦筋が目立ち、皺が寄ったようになる。材は薪炭のほかシイタケの榾木に使われる。, ・都市部の街路樹にも使われるほど丈夫な木で、広い場所であればまったく手がかからない。潮風、病気、乾燥にも強い。ただし、成長が早く、放任すると日陰になった下枝がなくなりやすい。, ・葉の色が明るいため、シイほどには鬱蒼としないが、枝の出方が荒いこと、葉の面積が大きいこと、幹が直径１ｍほどにもあることから、個人宅にはあまり向かない。剪定には強いが、それでも３ｍ程度の高さを確保しなければ、見栄えがしない。, ・関西以西で見掛けるシリブカガシはマテバシイより葉も実も小さく、葉の裏が銀白色（青白）をしている。ちなみに日本にあるマテバシイ属の樹木はこの二種のみ。, ・シイの仲間以外では同じような葉の雰囲気を持つタイサンボクやタブノキ、ユズリハと混同されることがある。, 葉がマテガイのように長くて大きいことに由来するいう説もある。葉は長さ１０～２０センチほどの細長い卵形で、縁にギザギザはない。表面には光沢があり裏面は薄緑色。枝から互い違いに生じる。丈夫な革質で葉の寿命は３年ほどある。. Performance & security by Cloudflare, Please complete the security check to access. 細長くってツヤツヤしていて、あまり見かけない形の実！ ・冷めるとパサパサ！温かいうちに食べよう！, 評価：好んで食べたい美味しさではないですが、食糧難の際には救荒作物として活躍してくれそう！中国や韓国では、ドングリを粉にして麺や豆腐などの加工食品として使っているようなので、マテバシイも単品で食べるのではなく甘味を加えるなど、加工して食べると美味しいかも！次回があれば、炒りマテバシイにもチャレンジしたい！. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store. Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property. マテバシイ 【学名：Lithocarpus edulis】 ブナ科オニガシ属の植物。〔基本情報〕高さ15m、幹径60cmにもなる常緑高木。... - エバーグリーン「植物図鑑」は1万種類以上の日本の植物が見られる図鑑 … 主な伝搬方法 落葉樹の場合は落葉上で、常緑樹の場 合は木に付いた病葉上で、子のう世代ま たは分生子世代のまま病原菌が越冬し、 翌春の第一次伝染源になるものが多い。 春から秋まで病班上に形成された胞子に より第二次感染が繰り返される。 マテバシイの花は新緑爽やかな初夏に、雌花を囲むように穂状の雄花が上向きに無数につき、栗の花に似た香りを放ちます。, マテバシイは病害虫にも強く丈夫な樹木であり、葉も厚めですので、寺社や工場、学校などの防風や防火に役立つ実用的な樹木として植栽されていましたが、常緑樹であるため外見も良く、特徴的に花の時期は樹冠が黄褐色の花で覆われて見事な景観となりますので、公園や庭園にも用いられてきています。また実は渋みがないことから食用としても古くから珍重され、現在では実の食べ方のレシピなども工夫されていて栽培されてきました。, マテバシイの木質は堅く強い性質のため、昔より農具の柄や器具材として用いられてきました。樹皮は染料の原材料とされたり、写真のようにシイタケ栽培の「ほだ木」や家の床柱としても使われていたほど多用されてきたのです。, A post shared by ✿Aya✿ (@aya.garden) on Sep 19, 2018 at 7:34pm PDT, 現在地の千葉県加茂にある縄文時代前期とみられる貝塚遺跡から歯型のついた実が出土されていることから縄文人には食料とされていたと考えられています。江戸後期の本草学研究書である「本草網目啓蒙（ほんぞうこうもくけいもう）」享和3年（1803）では、薩摩椎と記述があり、1806年紀州藩が編纂した「紀伊続風土記（きいぞくふどき）」のなかには”末天葉椎”（まてはしい）の記述があります。, A post shared by どんぐりやま (@pitaroupiti) on Aug 15, 2017 at 4:43pm PDT, 縄文人たちが主食としていたのは、主に木の実などを採集していたものと考えられています。主にクリ、トチ、クルミ、ドングリなどの堅果類は貯蔵が利き、必要な時に食べていたと思われるということです。なかでもドングリ類は数多く採集でき貴重な食物であったことでしょう。, A post shared by 原 綾 :relaxed:︎ (@aya_a.821) on Sep 21, 2018 at 2:49am PDT, 縄文人たちが食料としたドングリは渋みがあるので、アク抜きをしなければ食べられません。食べ方としてはアク抜きをするには加熱して水で何度も晒してアクを抜きました。その為に使用したと思われるのが、あの大型の土器で有っただろうと思われます。, 写真などでよく見かける”リス”が可愛らしくドングリを食べる様子を思い浮かべるでしょう。子どもの頃はコマを作って遊んだりした憶えも有るでしょう。このコマの古い呼び名が”ツムグリ”と呼んでいたことからいつのまにか”ドングリ”と呼び名が変化したという説と、トチの木の実の呼び名”トチグリ（橡栗）”から転訛したとの説もあります。漢字では「団栗」と書きます。, 見かけは同じ様なブナ科の樹木ですが見分け方として、同じようにドングリの実をつけるコナラやクヌギでは、葉の縁にギザギザ（鋸歯）があるので簡単に見分けること見分け方の一つの方法です。コナラ属のカシは葉が一回り小さいことと、やはり鋸歯があります。またもうひとつの見分け方として、マテバシイ属で関西以西で植生するシリブカガシもマテバシイより葉が小さく、葉の裏は銀白色をしていますので一目で違いが分かります。, A post shared by 弥三郎 (@yasaburou_ojsan) on Sep 5, 2018 at 3:53am PDT, A post shared by ゆう (@yu_ko0421) on Oct 9, 2016 at 6:38am PDT, 地方によって呼び名がそれぞれ違います。マテジイ、マタジイ、マテガシ等々。マテジイはマテバシイの名が詰まったもの、マタジイはマテジイの転訛したものと思われます。マタガシは同属のシイ類（スダジイ、ツブラジイ）よりもカシ類に似ているためでしょう。, A post shared by 並木めぐり (@namiki_meguri) on Sep 4, 2018 at 2:24am PDT, 漢字名の「馬刀葉椎」や「全手葉椎」、「真手葉椎」は葉の形からの当て字と思われます。地方によってそれぞれ呼び名が違いますが、マテバガシ、マテガシ、マタジイ、サツマジイ、トウジイ、アオジイとの名がつけられています。, 学名は「Lithocarpus edulis（リトカルプス　エドゥリス）」と著わされ、種の小名エドゥリスはラテン語で”食べられる”という意味です。属名のリトカルプスは”石のような果実”という意味で、果実が硬いからとされています。, A post shared by NEO GREEN (@neo_green) on Aug 29, 2018 at 9:41pm PDT, 俗名にシイの名が付けられていますが、シイ属のスダジイなどとは別属です。同じ実をつけるスダジイもあまり渋みもなく食用とされていたので同じ属名とされてきたのでは、とされています。また、良く見かけるようにドングリは木の下に落ちていますよね。そのため”下（シ）”と”実（ヒ）”からシヒ→シイになったという仮説もあります。, A post shared by Takahiro Kurokawa (@takahiro_krkw) on Aug 14, 2018 at 11:46pm PDT, 和名のマテバシイの名は、葉の特徴がマテガイ（馬刀貝）の姿形に似ているとされていますが、千葉や九州の一部ではマテジイとも呼ばれていて、実がシイの実よりも細長く葉の形もマテガイ（馬刀貝）に良く似ているからともされています。また渋みの強いシイの実よりもしばらく”まてば（真手葉）”美味しく食べられるという意味など諸説ありますが定かとはされていません。, A post shared by Hashimoto Junko (@uchimocodo) on Apr 9, 2016 at 7:14pm PDT, 葉が厚く、材質も固く環境に強いため古くから防風林や防火予防、建築材などに使用されるために栽培されてきました。但し、温暖の気候を好むため、寒冷地での栽培は難しいとされています。, A post shared by hskenncutter (@hskenncutter) on Aug 15, 2018 at 4:12am PDT, 本州の関東以南、九州、沖縄など比較的温暖な地域に分布しますので、寒冷地での植栽は不向きと前述しました。育て方の目安としては、風通しの良い日光が良く指す場所が適地です。栽培には、土壌はやや湿り気を含んだ地を好みますが、乾燥ぎみの地でも良いでしょう。, A post shared by NEO GREEN (@neo_green) on Jul 24, 2018 at 6:15pm PDT, 栽培するには、秋口に落ちた実を拾い集めておきます。その際は内部に虫などが入っていないかを良く確かめ、ある程度重さのあるものにします。集めたドングリは水を溜めた容器に浸しておきましょう。虫が食べてしまい中身が空になった実は浮き上がってきますので、捨ててしまいます。植え付けの時期は秋初旬か、5月～7月初旬にかけてですので、秋遅くなってからと春早いうちの植栽は避け、そのまま植え付け時期の5月頃まで冷蔵庫に入れて保管しておきましょう。, A post shared by erico ♔*.◦ (@hare_nochi.8) on Jun 3, 2018 at 5:15pm PDT, 9月下旬か5月頃でしたら植栽の時期です。プランターか6号位のビニールポットに赤玉土6：腐葉土4の割合で混合した用土に6号ポットでしたら2～3個、プランターならば15㎝間隔に1個ずつ実を横向きにして2～3㎝ほどの深さに植えつけます。水やりをしたら土の表面が乾かないように枯葉かワラなどを被せておきます。その後発芽するまで4～5日間隔で水やりを施します。, A post shared by Garland Saki (@saki_garland) on Sep 25, 2017 at 2:30am PDT, 育て方の方法としては、プランター植えの場合、実を植えつけて葉が2～4枚程度になったら大きめの鉢かビニールポットに植替えます。鉢植えにして3年ほどの時に地植えにするか一回り大きめな鉢に植え替えます。但し地植えにする場合は年数を経るとかなり大きな樹木となることを考慮しなければなりません。庭があまり広くない場合は盆栽仕立てにすると良いでしょう。, マテバシイを鉢植えなどでの育て方の場合、水やりや肥料の施し方など気をつけて欲しい項目を挙げてみました。, A post shared by Takashi (@pinchan.kurochan) on Jun 6, 2018 at 6:01am PDT, 育て方のポイントとして、鉢植えでの水やりは、夏場は朝・夕1日2回ほど用土の湿り具合をみてあげることが必要です。反対に冬場は土の表面を触ってみて乾いているようでしたらたっぷりと与えて下さい。この場合、鉢の底穴から水が出るまで与えることが必要です。マテバシイは乾燥を嫌いますので、常に湿り気があるように心がけましょう。地植えにした場合は、植え付けから半年間は３日に１度土が渇き気味でしたら水やりをするのが良い育て方でしょう。, 地植えでも鉢植えにする場合でも”赤玉土6：腐葉土4”の割合のように腐葉土かあるいは培養土を使用していれば特に施す必要はありませんが、もし施すとしたら、植え付け後、植替え後に1週間ほどしたら、根元近くに油粕を適量施しておけば良いでしょう。, A post shared by Kazumi.h (@kazumi_tk8) on Mar 27, 2017 at 6:49am PDT, 新芽が伸びる3月～4月が剪定の適期です。若木で小さめに仕立てる場合は、枝先から40～50㎝の箇所で切り取ってしまいます。この時に混みいっている太枝を数本間引くようにしてしまうと良いでしょう。切った後の芽吹きも良いので心配いりません。花芽を気にせず、枝先を切り詰めるのではなく、枝を間引く様に剪定するのがコツです。, マテバシイは丈夫な樹木ですが、罹ってしまうと厄介な病気と害虫の防除の方法を取り上げてみました。被害にあう前に知識として病気や害虫の見分け方も憶えておくと良いでしょう。, 新芽の葉や茎にうどん粉をまぶした様な白いカビ状の病気で「うどんこ病」を発見したら、早めに防除が必要です。ベニカＡ、オルトランＣなどスプレー式の殺菌剤が有効です。また、柑橘類に多く見られるのですが、「白紋羽病（シロモンパビョウ）」がまれに発生する時があります。これが発生すると樹木全体の生育が阻害され、やがて枯死します。苗を植えつける時に根元をベンレート水和剤などで消毒をしておくと安心です。, 葉や幹に白い点のようなものが無数についていたら「モミジワタカイガラムシ」という害虫が発生しています。カメムシの仲間で名前の通り硬いカイガラの様な殻で覆われています。樹木などに貼りつき吸汁して木を弱らせてしまう害虫です。見つけたらスプレー式殺虫剤などで噴霧し、その後、厄介ですが使い古したハブラシなどでこそぎ落としてください。定期的に良く注意して見つけることも大切です。, A post shared by Fumio Ishida(石田文男) (@shonan124) on Jun 2, 2017 at 5:01am PDT, ドングリの花言葉は、「勇気」「力」「長寿」「永遠の愛」「もてなし」です。「永遠の愛」と「もてなし」は、林間の小動物たちに食べ物として分け与えることからでしょう。そのうちマテバシイの花言葉は「長寿」。これは樹勢が強く、頑健の性質で樹齢も長いことから名付けられた花言葉でしょう。, A post shared by ねころび計画 (@nekorobikk) on Dec 17, 2017 at 8:09pm PST, ドングリは縄文人たちの主食でもあったであろう貴重な食料でした。マテバシイの実は渋みの元となる他のドングリに含まれるタンニンが少ないのでアク抜きもせず美味しく食べられるため各地で植栽され、その昔飢饉時などの食料とされたようです。食べ方としてレシピも色々あるようですが、実をすり潰したり砕いたりしてクッキーに混ぜて食べたり、茹で上げて皮を剥き混ぜご飯としての食べ方レシピが一般的です。, A post shared by Sennami,mizuno;-) (@yuyuyu.0616) on May 7, 2017 at 4:12am PDT, 山形県の押出遺跡から出土したクッキー状炭化物、いわゆる「縄文クッキー」は良くご存知でしょう。ペースト状にした実を混ぜて作った「クッキー」や、茹で上げたドングリがそのまま入る「まぜご飯」、アルミ箔で包んでトースターで15分ほど焼くと香ばしい「焼きどんぐり」、殻を割った実をミキサーで粉砕したものをフライパンで焙煎した「ドングリ珈琲」など工夫次第でいろいろなレシピが生まれます。長崎県松浦市鷹島では、マテバシイの実を原料に「まて焼酎」として”鷹島”のブランド名で販売されています。, マテバシイの特徴や育て方、見分け方、食べ方のレシピなどをご紹介しました。大きく育つとこんもりとした樹姿を見せるマテバシイは、環境にも強く、用途も広く実は食料ともなる実用的な樹木です。成長するとかなりの大きさとなってしまいますので、庭木としては不向きですが、盆栽仕立てで楽しむ方も多いでしょう。剪定の仕方もそれほど難しくないのですが、乾燥を嫌いますので、水やりなどは充分にきをつける様にしましょう。, フラワー装飾一級技能士です。専門の花や園芸、趣味の旅行紹介記事、大好きな登山の情報などをメインに分かりやすい記事作成を心がけています！有益な情報とちょっとした豆知識まで、読んでいて楽しくなるような記事を届けられたら嬉しいです。.

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